DEUTZ

“Deutz”, известен преди като “Deutz Geldermann”, има своите корени във важния исторически град Ay, който е център на най- известния тероар в ​​района на Шампан. Къщата е основана през 1838 г. чрез асоциацията на търговците и любители на вино от Aix-La Chapellе (Ахен, Германия) William Deutz и Pierre Hubert Geldermann. Те са убедени, че добре обгрижваните лозя са в основата на изтънчените вина. Geldermann, продавач на шампанско и Deutz – търговец-негосиан, започват да купуват най-високо качество земи в Шампан и да произвеждат вино. Чрез комбиниране на тяхната техническа експертиза, опит в познаването на пазарите и желанието за успех, те създават фирма с международно признание.

Когато Рене Deutz и Алфред Geldermann наследяват бизнеса от бащите си в края на 60-те години на XIX век, продажбите на тяхното шампанско постоянно се повишават в продължение на години и след това при René Deutz и Marie и Alfred Deutz- зетовете на Geldermann, и съответно Rene Lallier и Charles Van Cassell, Deutz се разраства, заема своето място сред най-големите къщи-винопроизводители на шампанско и става един от основателите на Синдиката Des Grandes Marques.

Въпреки това, по време на голямата икономическа криза след 1929г, на Marie Deutz Geldermann й се налага да реинвестира значителено голяма част от личното си богатство в компанията. За да избегне бедствието, избира да замени Чарлз Ван Касел с нов търговски директор. От 1934 г. Deutz се връща обратно към успешния си финансов ритъм:

Продадени са 132,530 бутилки, две трети от които на френския пазар.

Друга трудна година е 1938 г. Малко преди Втората световна война René Lallier почива и синът му, Jean Lallier трябва да действа много предпазливо, за да съхрани къщата. През този период не достигат средства за закупуване на грозде, бутилки и преди всичко липсват мъже, които да правят вино.

Deutz оцелява, произвеждайки само 200 000 бутилки годишно до 1950-та година. През 80-те и 90-те години, Andre Lallier (синът на Jean Lallier) трябва да организира възстановяване на запасите от шампанско: запазвa много от техниките за производство на вино, наследени от баща си, Андре също така прави и много технически подобрения във винарната- фини преси, по-добра стая за съхранение на небутилираното вино, това което отлежава в неръждаеми стоманени варели и подобрен дегоржаж.

• През 1988 г. Deutz формира партньорство с производител от Нова Зеландия Montana Wines за производството на пенливи вина в региона Марлборо на Нова Зеландия. Малко по-късно, през 1993 г., по-голямата част от имуществото е придобито от групата на Louis Roederer.

С течение на годините, имението е възнаградено със сребро, бронз и регионални медали на годишните World Wine Awards Decanter. Двата стила на Brut и Rose в Шампан получават златни и сребърни отличия в престижното International Wine Challenge в Лондон.

Семейството все още активно участва в бизнеса. Jean Lallier, синът на André Lallier, работи в къщата като директор на отдел износ.

Къщата “DEUTZ” е основана през 1838 г., все още се намира в един от най-големите градове в региона – Аy.  Семейството, в момента представлявано от Jean Lallier - шесто поколение потомък на основателя William Deutz, притежава 42 хектара лозя и прекрасна резеденция в стил “Belle-еpoque”.

През 1983 г. Къщата се поема от друг финансов партньор, Louis Roederer Champagne House. Двете къщи продължават да работят самостоятелно и поддържат различни стилове и характеристики.

• Deutz също експериментира партньорство с Beringer Wine Estates и земевладелеца Сан Луис Обиспо. Заедно планират производство на калифорнийскo пенливо вино Maison Deutz, но имението не успява да постигне очакваните финансови резултати и Deutz продава своя дял в компанията на калифорнийски винопроизводител, който преименува виното като Летисия.

Независимо от това, въпреки, ограничените площи, Deutz произвежда 1,4 милиона бутилки годишно, както и повече от половин милион магнуми, което я поставя сред първите шест къщи- производители на шампанско по отношение на качеството.

Къщата произвежда шампанско от vintage и non-vintage реколти, заедно с престижното cuvé "Amour де Deutz". Прилага политика на устойчиво управление на лозята. Всеки парцел се разглежда отделно според качествата си и конкретната ситуация. Избира се само най-висококачественото грозде от 275 декара лозя сред най-добрите крю- територии в Champagne, и бавно и внимателно шампанското отлежава между покритите от варовик стени в избите на Deutz, разполагащи се на 60 и 180 фута(18-55 метра) под лозята.

Deutz Сellаr Мaster е Michel Davesne, а след 1996г е главен ръководител на отдел износ. Година след пенсионирането на Андре Lallier, неговият син Жан Марк става член на шестoтo поколениe Deutz.

Deutz се класира сред първите шест производители на шампанско, когато става въпрос за постоянство в качеството.

DEUTZ STYLE

Стилът на Дютц се базира на идеята за комплексност, която не доминира, а се балансира заедно с безспорната елегантност и не оставя усещане за младо вино. 

Комплексност може да бъде намерена в Дютц Брут Класик. Това се дължи на селекцията вина, получени от 35-40 разлчни тероара, засадени с трите сорта грозде. Кювето Уийлям Дютц също се отличава с богатство от вкусове и аромати без да губи своята елегантност.

Амур де Дютц е най-новото сред престижните кювета. В него се отличава присъствието и характерът на Шардоне, даващо усещане за сила и мощ, но в прекрасен баланс. Тази елегантност продължава в серията на Дютц Блан де Блан. 

От създаването си през 1838 шампанско Deutz сe характеризира с 3 F: Finesse, Freshness & Fine (финес, свежест, изтънченост, финна и умела изработка).

През цялата си история Deutz се превърна в олицетворение на съвършенството. Това се дължи на работата, извършена от всяко поколение. Полагат се усилия за развитието на бранда като едновременно с това се придържат към много от технологиите и философиите на производство, изпитани многократно през дългогодишната история: 

Deutz подбира само най-високо качество грозде, 80% идват от "Grand Cru" и "Premier Cru" лозя, оставя ги да ферментират в иноксови съдове с контрол на температурата, а не в бъчви. Някои от тях са напълно замразени да имитират зимния сезон, в който шампанското се “унася” и избягва всички окисления.

Дори и след пресоването, гроздето трябва да показва отличен баланс, със средно потенциално алкохолно съдържание от 10,7 ° и 8 грама на литър киселинност.

Философията на къщата се основава на прецизност и търпение. Главният технолог след пресоването на цялото грозде оставя само това, което е с най-добро качество. Всеки съд трябва да съдържа вино от внимателно подбрано лозе и парцел. 

Шампанското се характеризира с финес, елегантност и комплексност, което е отбелязано в Deutz Brut Classic, пуснато на пазара от 1994 г. Първото изискано multi-vintage шампанско, купаж от подбрани реколти- най-новата стъпка в еволюцията на марката, със своя гладък като коприна стил и текстура, комплексност и изтънченост на много изискано вино.